Goldbrasse (Sparus auratus)
Seit alters her ist die Goldbrasse einer der wertvollsten Mittelmeerfische. Sie wurde von der griechischen Göttin Aphrodite als heilig angesehen – ob wegen ihrer Schönheit oder ihres außergewöhnlichen Zwitterdaseins, ist jedoch ungeklärt.
Fanggebiet: aus Aquakultur
Lebensraum: Griechenland
Allergene: Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Angebotsform: frisch, ausgenommen
Inhaltsstoffe + Nährwerte
Inhaltsstoffe und Gesundheitswert (auf 100g)
Vitamin A | 9 mg |
Eisen | 0,8 mg |
Vitamin B3 | 6 mg |
Phosphor | 210 mg |
Vitamin B6 | 5 mg |
Magnesium | 25 mg |
Vitamin B12 | 2 mg |
Kalium | 312 mg |
Nährwertangaben (bezogen auf 100g)
Brennwert (Kalorien / Kilojoule) | 477 kJ / 114 kcal |
Fett | 5,2 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 2 g |
Kohlenhydrate | 0 g |
davon Zucker | 0 g |
Eiweiß | 16,7 g |
Salz | 0,1 g |
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