Lachssteak

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 pro Stück (ca. 190 gramm)-  1,60€ pro 100 gramm

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Lachssteak (Salmo salar)

 

Lachs gehört heute zu den am meisten geschätzten Speisefischen. Sein orangerosa bis dunkelrotes Fleisch ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Er kann roh, gekocht, gebraten und geräuchert verzehrt werden. Lachs gehörte bis ins 20. Jahrhundert zu den teuren Fischarten. Im 17. Jahrhundert stieg wiederholt die Menge der gefangenen Lachse an und entsprechend schwankte der Preis.

 

Fanggebiet:   aus Aquakultur

Lebensraum: Norwegen

Allergene: Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

Angebotsform: roh, mit Haut, frisch

Inhaltsstoffe + Nährwerte

Inhaltsstoffe und Gesundheitswert

  • Vitamin A
  • Vitamin D
  • Vitamin E
  • Kalzium
  • Magnesium
  • Jod
  • Fluor
  • Selen
  • Omega-3-Fettsäuren

 

 

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 335 kJ / 80 kcal
Fett 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 16 g
Salz 0,1 g

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