Oktopus gekocht

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Beschreibung

Oktopus, gekocht (Pulpo spp., Octopus vulgaris)

 

 

Der Oktopus ist der eindrucksvollste Geselle unter den Kopffüßern. Richtig zubereitet passt Oktopus am besten zu gemischten Salaten, kann aber auch zu einem gesunden, mediterranen Ragout verarbeitet werden. Kleine Oktopoden können auch lecker gegrillt werden. Sein Fleisch ist mager und fest, das mild und leicht süßlich schmeckt.

 

Fanggebiet:  aus dem Wildfang im Mittlere Ostatlantik

Allergene: Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

Angebotsform

Gekocht, ganz, gereinigt, tiefgefroren

Inhaltsstoffe + Nährwerte

Inhaltsstoffe und Gesundheitswert (auf 100g)

 

Vitamin D 1,00 µg
Vitamin E Aktiv.  2,40 mg
Folsäure 14,00 µg
Natrium 387 mg
Kalium 273 mg
Magnesium 34 mg
Calcium 27 mg
Eisen 0,80 mg
Phosphor 143 mg
Kupfer 831 µg
Zink 0,70 mg
Chlorid 120 mg
Fluorid 95 µg
Jodid 20 µg
Mangan 11 µg
Schwefel 240000 µg
Vitamin B1 0,07 mg
Vitamin B2 0,05 mg
Vitamin B6 0,39 mg
Vitamin C 5 mg
a-Tocopherol 2,40 mg
Pantothensäure 0,50 mg
Biotin 11 µg
Vitamin B12 5,30 µg
Retinoläquivalent 3 µg
Niacinäquivalent 5417 µg

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 343 kJ / 82 kcal
Fett 0,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 16,1 g
Salz 0,2 g

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