Wolfsbarsch (Dicentrarchus labrax)

Der Wolfsbarsch gehört zur Familie der Seebarsche. Er besiedelt die gemäßigten Zonen der nördlichen Halbkugel und stammt heute bereits häufig aus Aquakulturen im Mittelmeer. Als edler Speisefisch blickt er auf eine lange kulinarische Tradition zurück. Seine saftigen Filets lassen sich am besten auf der Haut braten.

Fanggebiet:   aus Aquakultur

Lebensraum: Griechenland

Allergene: Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

Angebotsform. frisch, ausgenommen