Wolfsbarsch

5,60

pro Stück (ca. 360 gramm) – 1,60€ pro 100 gramm

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Wolfsbarsch (Dicentrarchus labrax)

 

Der Wolfsbarsch gehört zur Familie der Seebarsche. Er besiedelt die gemäßigten Zonen der nördlichen Halbkugel und stammt heute bereits häufig aus Aquakulturen im Mittelmeer. Als edler Speisefisch blickt er auf eine lange kulinarische Tradition zurück. Seine saftigen Filets lassen sich am besten auf der Haut braten.

 

Fanggebiet:   aus Aquakultur

Lebensraum: Griechenland

Allergene: Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

Angebotsform. frisch, ausgenommen

Inhaltsstoffe + Nährwerte

Inhaltsstoffe und Gesundheitswert (auf 100g)

 

Natrium 88,6 mg
Kalium 200 mg
Magnesium 25 mg
Jod k. A.
Selen k. A.
Zink 300 µg
Vitamin B12 3,67 µg
Vitamin D  k. A.

 

 

Nährwertangaben (bezogen auf 100g)

Brennwert (Kalorien / Kilojoule) 670 kJ / 160 kcal
Fett 8,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g
Kohlenhydrate 0,3 g
davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 20,8 g
Salz 0,1 g

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